Los objetos del ayer

La crítica gastronómica británica Bee Wilson afirma que: “Los utensilios, lejos de ser neutrales cambian según el desarrollo del contexto social”, así conforme a los cambios espaciales y culturales muchos de esos utensilios y artefactos han pasado a formar parte de los anales del olvido. Ya sea porque el ingrediente, la forma de prepararlo o de servirlo ha pasado de moda; porque los avances de la ciencia descubrieron que es dañino o simplemente porque surgió un sustituto, muchos de estos platillos y condimentos son relegados en la historia.

De manera un poco nostálgica, se exhibe en DEL PLATO A LA BOCA, una serie de objetos en desuso cuyas funciones y tradiciones desaparecieron en la agenda social, convirtiéndolos sólo en anecdotario de un tiempo pasado que, si no fue mejor, sí mucho más aderezado.