Cocina y alimentación como proyecto de Estado
La cocina y la gastronomía son un elemento de identidad cultural, también son una práctica viva con una función clara: la nutrición. La cocina se puede entender también como el conjunto de...
“Tan blanco como la nieve, tan tierno como el pan”. Bimbo
Fundada en 1943, como una empresa panificadora por Lorenzo Servitje, quien provenía de una familia de empresarios pasteleros y panaderos, ya que, a la muerte de su padre, se encargó de la...
La alimentación de Los niños del siglo XIX
Desde finales del siglo XVIII ya se tomaba en cuenta a los niños, no como adultos chiquitos, sino como personas con características y necesidades propias, entre ellas estaba incluida la...
