El Puerto de Liverpool
En 1847 Jean Baptiste Ebrard abrió el cajón de ropa El Puerto de Liverpool en el número 2 de la calle de San Bernardo, continuación de Capuchinas (hoy Venustiano Carranza). Las mercancías las...
La cocina como espacio social
La cocina ha sido tradicionalmente el espacio donde la familia come, se reúne y dialoga. Al mismo tiempo la cocina, como espacio en constante uso y evolución, ha sido un importante bastión de...
Josefina Velázquez de León
Josefina Velázquez de León es una de las figuras pioneras dentro de la gastronomía mexicana. Fue cocinera, escritora, investigadora, autora, maestra y empresaria. Su influencia abarca casi...
