La Casa Cuervo es la empresa productora de Tequila m\u00e1s antigua. Jos\u00e9 Antonio Cuervo comienza el cultivo de mezcal, as\u00ed como la producci\u00f3n de destilados de agave en la Cofrad\u00eda de las \u00c1nimas de Tequila en el siglo XVIII. Sus hijos Jos\u00e9 Prudencio de Cuervo y Jos\u00e9 Mar\u00eda Guadalupe de Cuervo establecieron las bases de la empresa. En 1795, se le otorga a Jos\u00e9 Guadalupe, la C\u00e9dula Real firmada por el rey de Espa\u00f1a, la cual otorgaba permiso para la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del Vino Tequila.\u00a0 A mediados del siglo XIX la Casa Cuervo comenz\u00f3 a usar botellas de vidrio para sus productos, ya que anteriormente s\u00f3lo usaban barricas de madera. El nombre Casa Cuervo se estableci\u00f3 en el Porfiriato y se conserva hasta la fecha.<\/p>\n
La Casa Sauza fue fundada en 1873 por Cenobio Sauza. Esta casa introdujo muchas innovaciones a los procesos de producci\u00f3n del Tequila, como el destilado de torre en 1888, el uso de exclusivo de agave azul de 1890 y la primera exportaci\u00f3n de Tequila a Texas en 1873. Se le acredita tambi\u00e9n el uso de hornos a ras de suelo, los cuales requer\u00edan mucho menos combustible que los tradicionales pozos subterr\u00e1neos. La casa Sauza es una de las m\u00e1s tradicionales y es la segunda empresa tequilera del pa\u00eds.<\/p>\n
Desde el siglo XIX se han fundado m\u00faltiples destiler\u00edas y casas tequileras, entre las que destacan: Casa Herradura (1870), Casa Centinela (1890), F\u00e1brica de Tequila El Llano (1900), La Madrile\u00f1a (1924), Casa Orendain (1926), La Alte\u00f1a (1937), Destiler\u00eda Santa Luc\u00eda (1940), Don Julio (1942), Tequilas del Se\u00f1or (1943), Casa Siete Leguas (1952), El Tequile\u00f1o (1959), Tequila Cazadores (1973), El Mexicano (1973), Chinaco (1977), Arette (1986), Tequila Patr\u00f3n (1989), Hacienda La Capilla (1993), Casa Viva M\u00e9xico (1994), Campo Azul (1996), Destiladora San Nicol\u00e1s (1996), Tequila Corralejo (1996), Don Ram\u00f3n (1996), Casa Quiote (1997) Tequilera La Candelaria (1998), Hacienda Capellan\u00eda (2003), Hacienda Los Huajes (2005), Altos de PernodRicard (2009), Casa Dragones (2009), Aut\u00e9ntico Tequila Alacr\u00e1n (2010) y\u00a0 Casa Marengo (2011), entre muchas otras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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