La historia del vino mexicano comienza con la Conquista cuando los espa\u00f1oles trajeron consigo vino y cepas de la Vitis vin\u00edfera europea y promovieron su cultivo. En 1518 Bernal D\u00edaz del Castillo y Juan de Grijalva invitaron a tomar vino a los embajadores de Moctezuma en Veracruz y pocos a\u00f1os despu\u00e9s, en 1524, Hern\u00e1n Cort\u00e9s ordena a sus conquistadores plantar 1000 vides por cada 100 nativos. En M\u00e9xico ya exist\u00edan vides silvestres, especies nativas mexicanas como Vitisrupestris, Vitis labrusca y Vitisberlandieri, las cuales sirvieron como plantas madre a las vides europeas y ayudaron a combatir plagas como la filoxera, sin embargo, no fueron usadas para producir vino.<\/p>\n
En 1531 Carlos V decret\u00f3 que todos los barcos dirigidos a la Nueva Espa\u00f1a llevaran consigo vides y olivos para su aclimataci\u00f3n y cultivo, misi\u00f3n que recay\u00f3 en los misioneros y a ra\u00edz de esto, en cada convento construido se cultivaban estas plantas. En 1597 Lorenzo Garc\u00eda pide una merced para cultivar vides y producir vino en Parras de la Fuente Coahuila y funda la Hacienda de San Lorenzo, estableciendo la producci\u00f3n vin\u00edcola en esa zona.<\/p>\n
Los esfuerzos evangelizadores de los frailes jesuitas los llevaron a diversas zonas del norte de M\u00e9xico como Sinaloa, Sonora e incluso a la Baja y Alta California.\u00a0 Frailes jesuitas como Juan de Ugarte, Eusebio Kino, Juan Mar\u00eda Salvatierra y franciscanos como Jun\u00edpero Serra son responsables de la expansi\u00f3n del cultivo de uva y la primera producci\u00f3n de vino en estas regiones.<\/p>\n
Por muchos a\u00f1os, el consumo del vino producido en M\u00e9xico fue muy limitado, enfocado a los usos eclesi\u00e1sticos y locales ya que las regiones con climas aptos para su producci\u00f3n, espec\u00edficamente Parras y Baja California, estaban alejadas del centro, lo que resultaba en un dif\u00edcil y costoso transporte. Durante el Porfiriato existieron proyectos de promover el cultivo de la vid en todos los estados de la Rep\u00fablica, pero no ser\u00edan completados por la irrupci\u00f3n de la Revoluci\u00f3n. A principios del siglo XX, se establecieron nuevas vin\u00edcolas en Baja California y en 1940 se estableci\u00f3 en M\u00e9xico casa Pedro Domecq.\u00a0 En 1948 se forma la Asociaci\u00f3n Nacional de Vitivinicultores, con 15 bodegas, sin embargo, en los a\u00f1os ochenta la producci\u00f3n de vino se estanc\u00f3 gracias a la firma del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio que permiti\u00f3 la reducci\u00f3n de aranceles para los vinos y licores extranjeros los cuales invadieron el mercado mexicano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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