Durante la Colonia aparecen espacios especializados para el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas: tabernas, tendajos, tepacher\u00edas, pulquer\u00edas y vinater\u00edas. Durante el Siglo XVII se llev\u00f3 un control estricto de los espacios de ocio y recreaci\u00f3n, a fin de evitar disturbios y revueltas que alteraran el orden p\u00fablico ya que el consumir alcohol era una de las pocas actividades recreativas para las clases populares mexicanas. Las bebidas que se consum\u00edan principalmente eran el pulque, el tepache, los aguardientes y los vinos espa\u00f1oles.<\/p>\n
Estos espacios serv\u00edan como un punto de liberaci\u00f3n y de desfogue, mal vistos por la sociedad de la \u00e9poca y la recia moral cat\u00f3lica; estuvieron siempre sujetos a restricciones, regulaciones y prohibiciones.<\/p>\n
Alexander von Humboldt describe que en la Ciudad de M\u00e9xico la polic\u00eda enviaba carros para recoger a los borrachos de las calles \u201ccomo si fueran cad\u00e1veres\u201d <\/em>oblig\u00e1ndolos a trabajos forzados de limpia, en cuanto pasaba el efecto del alcohol. Durante el siglo XIX aparecen otro tipo de locales: los bares, cantinas y cabarets. Dirigidos a un p\u00fablico m\u00e1s pudiente y refinado, los bares promueven las bebidas mezcladas o cocktails:<\/em> bebidas preparadas al momento con distintos licores, jugos, e ingredientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Durante la Colonia aparecen espacios especializados para el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas: tabernas, tendajos, tepacher\u00edas, pulquer\u00edas y vinater\u00edas. Durante el Siglo XVII se llev\u00f3 un control estricto de los espacios de ocio y recreaci\u00f3n, a fin de evitar disturbios y revueltas que alteraran el orden p\u00fablico ya que el consumir alcohol era una de las […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22995,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1013,1014,1015,933,1016,1017,1018,1019,1020,628,1021,1022,1023,1024,1025],"class_list":["post-8916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-modo-del-modo","tag-alcohol","tag-bares","tag-bebidas-alcoholicas","tag-bebidas-mexicanas","tag-bebidas-mezcladas","tag-cabarets","tag-cantinas","tag-cocktails","tag-espacios","tag-publico","tag-pulquerias-y-vinaterias","tag-que-te-tomas-bebidas","tag-tabernas","tag-tendajos","tag-tepacherias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8916"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8916\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23383,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8916\/revisions\/23383"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22995"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}