La familia de las agav\u00e1ceas comprende 210 especies, de las cuales 159 se encuentran en el territorio mexicano. Los agaves han sido consumidos desde hace miles de a\u00f1os y han cumplido distintos usos. De ellos se aprovecha la pulpa cocida como alimento, las fibras para producir tejidos, las pencas como material de construcci\u00f3n y las espinas como agujas o punzones.<\/p>\n
El nombre Maguey fue designado por los conquistadores espa\u00f1oles, tra\u00eddo del caribe, donde se usaba para nombrar plantas similares. El nombre en n\u00e1huatl para los agaves era metl y<\/em>, seg\u00fan su uso, se le a\u00f1ad\u00eda un vocablo espec\u00edfico, siendo el maguey pulquero nekumetl (maguey dulce o maguey de miel)<\/em>, el henequ\u00e9n nakuametl<\/em> y el agave azul texometl<\/em> (maguey azul). Las plantas de maguey han sido especialmente importantes para la cultura mexicana por los usos pr\u00e1cticos, que se han reflejado en mitos y cosmogon\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La familia de las agav\u00e1ceas comprende 210 especies, de las cuales 159 se encuentran en el territorio mexicano. Los agaves han sido consumidos desde hace miles de a\u00f1os y han cumplido distintos usos. De ellos se aprovecha la pulpa cocida como alimento, las fibras para producir tejidos, las pencas como material de construcci\u00f3n y las […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23103,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[942,943,571,933,936,944,945,946,947,948,939],"class_list":["post-8676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-agavaceas","tag-agave","tag-bebidas","tag-bebidas-mexicanas","tag-maguey","tag-mexicano","tag-mitos","tag-nahuatl","tag-pencas","tag-plantas-de-maguey","tag-que-te-tomas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8676"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8676\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23436,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8676\/revisions\/23436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}