{"id":8294,"date":"2016-12-26T09:00:43","date_gmt":"2016-12-26T14:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/elmodo.mx\/?p=8294"},"modified":"2019-11-03T19:17:27","modified_gmt":"2019-11-04T01:17:27","slug":"cocina-cultura-y-progreso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/blog\/cocina-cultura-y-progreso\/","title":{"rendered":"Cocina, cultura y progreso"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cocina ha sido un enclave de cultura, experimentaci\u00f3n y progreso. Es en y desde ah\u00ed, donde se transmiten, de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, recetas y platillos que nos refieren a nuestras ra\u00edces, que nos hacen pertenecer y nos generan identidad. Al mismo tiempo, es en la cocina donde es m\u00e1s factible observar los cambios tecnol\u00f3gicos en distintas \u00e9pocas y donde objetos que hacen referencias a distintas t\u00e9cnicas y modos de armado conviven sin prejuicios. En una cocina actual, donde se pueden encontrar diversos utensilios digitales, es factible encontrar un exprimidor manual que se acomode a los gustos del usuario. As\u00ed, pasado y presente conviven, se nutren y se entrecruzan. \u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pasar de lo manual, a lo mec\u00e1nico para dar paso a lo el\u00e9ctrico y posteriormente a lo digital es evidente sobre todo en la cocina. En la exposici\u00f3n <span style=\"color: #0bb873;\"><a style=\"color: #0bb873;\" href=\"https:\/\/elmodo.mx\/exposiciones\/del-plato-a-la-boca\/\">DEL PLATO A LA BOCA<\/a><\/span> a manera de recurso museogr\u00e1fico y did\u00e1ctico, se presentan lo mismo cronolog\u00edas que tipolog\u00edas que revelan la evoluci\u00f3n de los utensilios y electrodom\u00e9sticos a lo largo del siglo XX y hasta nuestros d\u00edas, y donde se muestra c\u00f3mo las funciones, parecieran seguir intactas mientras que las formas se adaptan a las modas y a los tiempos modernos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina ha sido un enclave de cultura, experimentaci\u00f3n y progreso. Es en y desde ah\u00ed, donde se transmiten, de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, recetas y platillos que nos refieren a nuestras ra\u00edces, que nos hacen pertenecer y nos generan identidad. Al mismo tiempo, es en la cocina donde es m\u00e1s factible observar los cambios tecnol\u00f3gicos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[16,798,19,21,22,298,23,801,834,825,25,26,27,28,32,809,830,36,6,37,38,813,39],"class_list":["post-8294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-ana-elena-mallet","tag-cambios-tecnologicos","tag-cdmx","tag-cocina","tag-cocina-modo","tag-cultura","tag-del-plato-a-la-boca","tag-digital","tag-electrico","tag-electrodomesticos","tag-exhibicion-de-utensilios","tag-exhibition","tag-experimientacion","tag-exposicion-actual","tag-gastronomia","tag-manual","tag-mecanico","tag-mexico","tag-museo","tag-museo-modo","tag-objetos-de-cocina","tag-progreso","tag-utensilios-de-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8294"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23413,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8294\/revisions\/23413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}