{"id":8280,"date":"2016-11-07T09:00:14","date_gmt":"2016-11-07T14:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/elmodo.mx\/?p=8280"},"modified":"2019-11-03T19:14:41","modified_gmt":"2019-11-04T01:14:41","slug":"cocina-espacio-social","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/blog\/cocina-espacio-social\/","title":{"rendered":"La cocina como espacio social"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cocina ha sido tradicionalmente el espacio donde la familia come, se re\u00fane y dialoga. Al mismo tiempo la cocina, como espacio en constante uso y evoluci\u00f3n, ha sido un importante basti\u00f3n de modernidad que se ha adaptado a las distintas necesidades sociales. La mayor parte de los materiales de los que se han hecho los utensilios de la cocina durante el siglo XX, fueron desarrollados en la b\u00fasqueda de otros caminos como el armamento de guerra o la carrera espacial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los avances tecnol\u00f3gicos que tuvieron lugar entre 1920 y 1940 lograron que la cocina se convirtiera en una suerte de laboratorio y siguiera siendo el centro de la vida dom\u00e9stica. \u00a0El concepto de la \u201cNueva Cocina\u201d, vio su m\u00e1xima expresi\u00f3n en la Cocina de Frankfurt (1926 -1927) dise\u00f1ada por Margarete Sch\u00fctte-Lihotzky como un encargo del gobierno alem\u00e1n que luego de la primera guerra mundial, se encamin\u00f3 a la realizaci\u00f3n de viviendas y cocinas funcionales para los obreros. De ah\u00ed el concepto de cocina integral. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero adem\u00e1s del espacio bien organizado, higi\u00e9nico y funcional, comenzaron a dise\u00f1arse \u2013y a salir al mercado- una serie de artefactos que consiguieron la eliminaci\u00f3n de gran parte del trabajo manual en las tareas dom\u00e9sticas. Los electrodom\u00e9sticos vinieron a elevar la calidad de vida en el hogar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En un principio, los altos costos de estos aparatos los hicieron poco accesibles al com\u00fan de la gente, sin embargo con el tiempo y los logros de la estandarizaci\u00f3n y la producci\u00f3n en serie, estos artefactos se convirtieron en parte esencial de la vida dom\u00e9stica.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina ha sido tradicionalmente el espacio donde la familia come, se re\u00fane y dialoga. Al mismo tiempo la cocina, como espacio en constante uso y evoluci\u00f3n, ha sido un importante basti\u00f3n de modernidad que se ha adaptado a las distintas necesidades sociales. La mayor parte de los materiales de los que se han hecho [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[16,798,19,21,832,833,22,298,23,801,834,825,25,26,28,804,32,827,809,830,36,6,37,38,835,813,483,39,836],"class_list":["post-8280","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-ana-elena-mallet","tag-cambios-tecnologicos","tag-cdmx","tag-cocina","tag-cocina-de-frankfurt","tag-cocina-integral","tag-cocina-modo","tag-cultura","tag-del-plato-a-la-boca","tag-digital","tag-electrico","tag-electrodomesticos","tag-exhibicion-de-utensilios","tag-exhibition","tag-exposicion-actual","tag-familia","tag-gastronomia","tag-hogar","tag-manual","tag-mecanico","tag-mexico","tag-museo","tag-museo-modo","tag-objetos-de-cocina","tag-produccion-en-serie","tag-progreso","tag-tradicion","tag-utensilios-de-cocina","tag-vida-domestica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8280"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23400,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8280\/revisions\/23400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmodo.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}