Tradicionalmente la cocina en el entorno dom\u00e9stico ha sido un espacio femenino,\u00a0un enclave desde d\u00f3nde la mujer demuestra su mando en el hogar. Tras los\u00a0fogones, ella toma las decisiones de la alimentaci\u00f3n familiar, la organizaci\u00f3n del\u00a0hogar y las fechas especiales. Ella planea y distribuye la cocina a su manera y es\u00a0as\u00ed como logra hacer el espacio suyo: una recodo de independencia. Los avances\u00a0tecnol\u00f3gicos permitieron ahorro de tiempo y as\u00ed la mujer fue capaz de tener m\u00e1s\u00a0libertad y espacio para pensar y dedicarse a otros menesteres. La cocina entonces\u00a0ha tenido un doble significado: es aquel lugar donde el sexo femenino se somete a\u00a0las necesidades de la familia, pero tambi\u00e9n donde se libera y se independiza.<\/p>\n
Al contrario, la cocina p\u00fablica, aquella de los grandes comedores o restaurantes\u00a0ha estado tradicionalmente dirigida por hombres. Mientras la mujer es la guarda\u00a0del espacio privado, el hombre es la cara p\u00fablica encargada de dar de comer a la\u00a0multitud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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