Procesos Industriales

Mayo 1 de 2017

Uno de los grandes avances a finales del siglo XIX fue la industrialización de los procesos artesanales en la fabricación de cerveza. Las empresas cerveceras mexicanas, durante este período, producían volúmenes limitados que satisfacían la demanda local. Con la llegada de nuevas tecnologías, como la máquina de vapor, la refrigeración, el ferrocarril, la pasteurización y la producción del vidrio los costos de la producción en masa se abarataron. Aprovechando estos avances, las industrias cerveceras mexicanas de principios de siglo desarrollaron sus propias técnicas para la producción de botellas, la metalurgia, el cartón impreso y para la industria agrícola. Con este fin consolidaron empresas paralelas, que con el paso del tiempo diversificaron sus productos más allá de la industria cervecera, impulsando otros campos empresariales.

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